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Author Delaby, Luc
Title Alimentation des Ruminants : Inra 2018
Imprint Versailles : Quae, 2018
©2018
book jacket
Edition 4th ed
Descript 1 online resource (731 pages)
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Series Hors Collection
Hors Collection
Note Intro -- Sommaire -- Remerciements -- Glossaire -- Avant-propos. J.-L. Peyraud (Direction scientifique Agriculture, Inra) -- 1. La révision du système d'alimentation : démarche et innovations. P. Nozière, L. Delaby, J.-L. Peyraud, D. Sauvant -- 1.1. Contexte et objectifs -- 1.2. Méthodes -- 1.3. Principales avancées -- 1.4. Contenu de l'ouvrage -- Partie I. Les apports alimentaires et en nutriments -- 2. Ingestion des aliments. P. Faverdin, R. Baumont, M. Boval, J. Agabriel, R. Delagarde -- 2.1. Prévision de la matière sèche volontairement ingérée -- 2.2. Spécificités et prévision de l'ingestion au pâturage -- 3. Digestion et apports en nutriments énergétiques. D. Sauvant, P. Chapoutot, I. Ortigues-Marty, P. Nozière -- 3.1. De l'énergie brute à l'énergie nette -- 3.2. Les nutriments métabolisables -- 4. Digestion et apports en nutriments protéiques. D. Sauvant, S. Lemosquet, P. Chapoutot, P. Nozière -- 4.1. Les protéines digestibles dans l'intestin -- 4.2. Les teneurs en acides aminés digestibles dans l'intestin (AADI) des aliments et des rations -- 5. Les apports en minéraux, en vitamines et en eau. A. Boudon, B. Graulet, S. Giger-Reverdin, H. Archimède, F. Meschy -- 5.1. Minéraux -- 5.2. Vitamines -- 5.3. Eau -- 5.4. Conclusion -- Partie II. Les besoins des animaux et leurs réponses aux rations -- 6. Dépenses, efficacité métabolique et besoins en énergie. D. Sauvant, P. Nozière, I. Ortigues-Marty -- 6.1. Paramètres de base de l'utilisation de l'énergie par les ruminants -- 6.2. Traitement des résultats de calorimétrie indirecte pour évaluer les besoins en énergie et les réponses -- 6.3. Dépenses et besoins en énergie chez les femelles laitières -- 6.4. Équivalent énergétique des variations de poids chez les femelles en lactation -- 6.5. Dépenses et besoins en énergie des animaux en croissance et en engraissement
6.6. Dépenses et besoins en énergie des ruminants en gestation -- 6.7. Production de chaleur -- 7. Dépenses, efficacité métabolique et besoins en protéines et en acides aminés. D. Sauvant, G. Cantalapiedra-Hijar, S. Lemosquet, P. Nozière, V. Berthelot, P. Faverdin -- 7.1. Actualisation des pertes de N et des besoins PDI non productifs -- 7.2. Des dépenses productives aux besoins PDI -- 7.3. Efficacité de la synthèse et production de protéines chez l'animal en lactation -- 7.4. Efficacité des PDI pour la production de protéines chez l'animal en croissance -- 7.5. Recommandations en acides aminés digestibles (AADI) chez la vache laitière -- 8. Besoins en minéraux, en vitamines et en eau. A. Boudon, B. Graulet, S. Giger-Reverdin, H. Archimède, F. Meschy -- 8.1. Minéraux -- 8.2. Vitamines -- 8.3. Besoins en eau -- 8.4. Conclusion -- 9. Réponses de l'ingestion et de la production de lait aux variations d'apports alimentaires. P. Faverdin, D. Sauvant, L. Delaby, S. Lemosquet, J.-B. Daniel, P. Schmidely -- 9.1. Réponses de l'ingestion aux changements de rations -- 9.2. Réponses de la production et de la composition du lait à des changements de rations -- 9.3. Conclusion -- 10. Réponse de la croissance aux variations d'apports alimentaires en phase d'élevage ou en finition. J. Agabriel, V. Berthelot, G. Cantalapiedra-Hijar, D. Sauvant -- 10.1. Effets des différences de niveaux d'ingestion d'énergie -- 10.2. Effets de différences dans les niveaux d'apports protéiques -- 10.3. Effets de la nature de l'énergie apportée par les régimes -- 11. Taux butyreux et composition de la matière grasse laitière. P. Schmidely, A. Ferlay, G. Maxin, C. Hurtaud, J.-L. Peyraud -- 11.1. Digestion et métabolisme des lipides chez les ruminants laitiers -- 11.2. Réponse de la sécrétion de la matière grasse et du profil en AG du lait à certains facteurs alimentaires
11.3. Vers des modèles de prédiction basés sur les flux de nutriments -- 12. Composition en acides gras des muscles. V. Berthelot, D. Gruffat -- 12.1. Effets du type de régime -- 12.2. Lois de réponse aux acides gras alimentaires -- 12.3. Conclusion -- 13. Excrétion azotée fécale et urinaire. D. Sauvant, P. Faverdin, J.-L. Peyraud, P. Nozière -- 13.1. Azote fécal -- 13.2. Azote urinaire -- 14. Émissions de méthane entérique. D. Sauvant, S. Giger-Reverdin, M. Eugène -- 14.1. Prédiction de la production de CH4 -- 14.2. Stratégies de diminution -- 15. Bien-être digestif et acidose ruminale. D. Sauvant, S. Giger-Reverdin, J.-L. Peyraud -- 15.1. Description globale de l'acidose ruminale -- 15.2. Bien-être digestif, activités de mastication et acidose ruminale -- 15.3. Influence de la composition des rations -- 15.4. Influence des additifs alimentaires -- 15.5. Recommandations pour la formulation d'un régime -- Partie III. Le rationnement des animaux -- 16. Principes généraux de rationnement. L. Delaby, J. Agabriel, R. Delagarde -- 16.1. Prévision des besoins des animaux et de leur capacité d'ingestion -- 16.2. Caractéristiques et valeur nutritive des aliments -- 16.3. Calcul de la ration -- 16.4. Lois de réponse des performances animales -- 16.5. Stratégies d'alimentation -- 17. Vaches laitières. P. Faverdin, R. Delagarde, S. Lemosquet, A. Boudon, L. Delaby -- 17.1. Dynamique de la lactation : production de lait potentielle et variation des réserves corporelles -- 17.2. Besoins -- 17.3. Réponses de production laitière -- 17.4. Ingestion -- 17.5. Ingestion au pâturage -- 17.6. Quantité d'eau bue -- 17.7. Stratégies d'alimentation -- 17.8. Conclusion -- 18. Vaches allaitantes et leurs veaux. J. Agabriel, A. De La Torre -- 18.1. Besoins pour la production et les fonctions non productives -- 18.2. Ingestion
18.3. Stratégies d'alimentation et apports alimentaires recommandés pour les vaches allaitantes -- 18.4. Le veau allaitant -- 18.5. Conclusion -- 19. Bovins en croissance et à l'engrais. J. Agabriel, B. Sepchat, G. Cantalapiedra-Hijar, I. Ortigues-Marty -- 19.1. Croissance et composition corporelle -- 19.2. Composition du gain et sa modélisation -- 19.3. Besoins et apports recommandés -- 19.4. Ingestion volontaire -- 19.5. Apports recommandés et stratégies d'alimentation et de rationnement -- 19.6. Conclusion -- 20. Ovins en lactation, en croissance et à l'engrais. P. Hassoun, V. Berthelot, F. Bocquier -- 20.1. Brebis laitières et allaitantes -- 20.2. Agneaux en croissance/à l'engraissement et agnelles de renouvellement -- 20.3. Conclusion -- 21. Caprins en lactation et en croissance. D. Sauvant, S. Giger-Reverdin -- 21.1. Dépenses et besoins des chèvres en lactation -- 21.2. Dépenses et besoins de gestation -- 21.3. Dépenses et besoins pour la croissance des chevrettes de renouvellement et des jeunes mâles -- 21.4. Ingestion -- 21.5. Lois de réponses multiples des chèvres laitières aux apports d'aliments et de nutriments autour du niveau de la satisfaction des besoins -- 21.6. Alimentation en lots -- 21.7. Pâturages et parcours -- 21.8. Conclusion -- 22. Spécificités de l'alimentation des ruminants en régions chaudes. H. Archimède, C. Marie-Magdeleine, M. Boval, D. Sauvant -- 22.1. Composition chimique des ressources alimentaires dans les régions chaudes -- 22.2. Valeur alimentaire -- 22.3. Spécificité du cheptel dans les régions chaudes -- 22.4. Besoins nutritionnels en milieux chauds -- 22.5. Réponses animales aux aliments et aux nutriments -- 22.6. Spécificités de l'alimentation au pâturage en régions chaudes -- 22.7. Conclusion -- Partie IV. Les valeurs de référence des aliments : tables et prévision
23. Méthodes d'évaluation de la valeur des aliments et bases de données. R. Baumont, D. Sauvant, G. Maxin, P. Chapoutot, P. Nozière -- 23.1. Mesure in vivo de la digestibilité et de l'ingestibilité -- 23.2. Mesure in situ de la dégradabilité des aliments dans le rumen et de leur digestibilité dans l'intestin -- 23.3. Méthodes enzymatiques pour prévoir la digestibilité et la dégradabilité -- 23.4. Bases de données de composition et de valeurs nutritives des aliments -- 24. Calcul de la valeur des aliments pour les ruminants : tables et équations de prévision. R. Baumont, D. Sauvant, G. Maxin, P. Chapoutot, G. Tran, A. Boudon, S. Lemosquet, P. Nozière -- 24.1. Principes de construction des tables de la valeur alimentaire -- 24.2. Principes de calcul et de prévision de la valeur alimentaire -- 24.3. Constituants organiques -- 24.4. Digestibilité de la matière organique et des parois végétales -- 24.5. Ingestibilité et valeurs d'encombrement -- 24.6. Valeur énergétique (UFL, UFV) -- 24.7. Valeur azotée (PDI et AADI) -- 24.8. Détermination des valeurs minérales (Ca, P et Mg) -- 25. Tables Inra de la valeur des aliments utilisés en France et dans les régions tempérées. R. Baumont, G. Tran, P. Chapoutot, G. Maxin, D. Sauvant, V. Heuzé, S. Lemosquet, A. Lamadon -- 25.1. Brève description du contenu des tables -- 25.2. Classification des aliments -- 25.3. Terminologie et abréviations utilisées -- 25.4. Définition des stades de végétation des fourrages -- 25.5. Tableaux de la valeur des aliments -- Annexe 25.1. Valeurs repères des teneurs en sucres solubles et en amidon des fourrages (g/kg MS) -- Annexe 25.2. Caractéristiques fermentaires moyennes des principaux ensilages conservés correctement
Annexe 25.3. Correction de la dMO des ensilages réalisés en coupe directe en fonction de leur teneur en MS et conséquences sur les valeurs d'encombrement (UE) et énergétiques (UF)
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Electronic reproduction. Ann Arbor, Michigan : ProQuest Ebook Central, 2020. Available via World Wide Web. Access may be limited to ProQuest Ebook Central affiliated libraries
Link Print version: Delaby, Luc Alimentation des Ruminants : Inra 2018 Versailles : Quae,c2018 9782759228676
Subject Ruminants-Nutrition-Tropics.
Ruminants-Feeding and feeds-Tropics
Electronic books
Alt Author Nozière, Pierre
Sauvant, Daniel
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