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Author 吉田元 (1947-) 著
Title 日本の食と酒 : 中世末の発酵技術を中心に / 吉田元著
Imprint 京都市 : 人文書院, 1991[民80]
 book jacket
LOCATION CALL # STATUS OPACMSG BARCODE
 Fu Ssu-Nien Japan Books  J 627.331 1125    AVAILABLE    30530000371070
Edition 初版
Descript 258面 : 圖, 表 ; 20公分
¥2266 (精裝)
Note 含索引
館藏: 1993年第2刷. FSN
Subject 飲食 -- 日本 -- 歷史 csht
Alt Title 中世末の発酵技術を中心に
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