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100 2  吉田元|d(1947-)|e著 
245 10 日本の食と酒 :|b中世末の発酵技術を中心に /|c吉田元著 
246 10 中世末の発酵技術を中心に 
250    初版 
260    京都市 :|b人文書院,|c1991[民80] 
300    258面 :|b圖, 表 ;|c20公分 
350    ¥2266|b(精裝) 
500    含索引 
590    館藏: 1993年第2刷.|5FSN 
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 Fu Ssu-Nien Japan Books  J 627.331 1125    AVAILABLE    30530000371070