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作者 歐康奈 (O'Connell, John) 著
書名 The book of spice : from anise to zedoary. 中文
香料共和國 : 從洋茴香到鬱金,打開A-Z的味覺秘語 / 約翰.歐康奈(John O'Connell)著 ; 莊安祺譯
出版項 臺北市 : 聯經, 2017
國際標準書號 9789570849851 (平裝) : NT$450
book jacket
館藏地 索書號 處理狀態 OPAC 訊息 條碼
 民族所圖書館  427.61 7704 2017    在架上    30520011232403
 人社中心  427.61 7704    到期 11-11-19    30560301169949
版本 初版
說明 395面 : 圖 ; 22公分
系列 聯經文庫
聯經文庫
附註 譯自: The book of spice : from anise to zedoary
含參考書目
館藏: 2018第4刷. ISSP
主題 香料 lcstt
歷史 lcstt
Alt Author 莊安祺 譯
Alt Title 香料共和國 : 從洋茴香到鬱金打開A-Z的味覺秘語
從洋茴香到鬱金打開A-Z的味覺秘語
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