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100 1  竹田胤久,|e編著者 
245 10 支那料理基本智識 :|b随園食単新釈補填 /|c竹田胤久編著 
264  1 東京都 :|b大空社出版,|c2020 
300    4, 4, 3, 2, 8, 14, 399面 :|b圖 ;|c22公分 
336    text|btxt|2rdacontent 
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338    volume|bnc|2rdacarrier 
490 0  アジア学叢書 ;|v339 
500    昭和13年に刊行した、竹田胤久「支那料理基本智識 
       随園食単新釈補塡」を復刻。中国料理書の古典=バイブルと称さ
       れる袁枚の料理書の翻訳。原文を併記し、随所に実際的注釈を加
       える。 
600 17 袁枚|d(1716-1797)|x文集|2csht 
650  7 烹飪|z中國|2csht 
館藏地 索書號 處理狀態 OPAC 訊息 條碼
 人文社會聯圖  427.8 8622 2020    在架上    30600010993872