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作者 李匡悌 (1953-) 撰
書名 從考古遺留論台灣史前人的飲食習慣 / 李匡悌撰
出版項 台北市 : 中國飲食文化基金會, 2005[民94]
館藏地 索書號 處理狀態 OPAC 訊息 條碼
 傅斯年圖書館閱覽室  R Li-K-T  2005A    館內使用    30530105086870
說明 49-98面, : 圖, 表 ; 30公分
(平裝)
附註 中國飲食文化. 抽印本
英文題名: Prehistoric dietary system in Taiwan as reflected by archaeological remains
含引用書目
摘要:本文的目的試圖利用目前現有的考古發現,來討論台灣史前人類的生業模式和飲食習慣;此外,並簡要陳述有關考古材料如何在不同分析研究方法的進行下,獲得認識和理解台灣古代飲食文化表現的案例;根據研究資料顯示,台灣在距今五千年前新石器時代的大坌坑文化裡,就已經出現相當完善的稻米和小米的栽培作業;此外,漁撈、狩獵和採集的生計活動也都提供了當時主要的食物資源。文中亦以1.利用相關活動工具出土頻率統計;2.利用生態遺留的量化分析;3.人骨同位素分析;和4藉由牙齒形制、磨損與病理學分析等四種方法,伴隨已完成的研究案例,來說明台灣史前文化人表現不同攝食取向的內容和意義。
關鍵詞: 史前台灣、飲食習慣、動物遺留量化分析、人骨同位素分析、牙齒病理學分析
主題 考古學 -- 臺灣 csht
飲食(風俗) -- 臺灣原住民 csht
原住民 -- 農業 -- 臺灣 csht
Alt Title Prehistoric dietary system in Taiwan as reflected by archaeological remains
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