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作者 Targioni Tozzetti, Giovanni, 1712-1783
書名 Sitologia, ovvero, Raccolta di osservazioni, di esperienze e ragionamenti sopra la natura e qualità dei grani e delle farine per il panificio con l'aggiunta di altri trattati utilissimi agli agricoltori ed ai mercanti. [electronic resource] :
出版項 Livorno : Per Marco Coltellini, 1765
說明 2 v. in 1
附註 Attributed to Giovanni Targioni-Tozzetti--Cf. NUC pre-1956
Dissertazione sopra gli ordinamenti degli antichi Romani relativi al commercio e distribuzioni del gran e del pane, extracted and translated from a political work in French by "Mr. de Lamare": V. 2, p. [110]-140
Reproduction of original from Kress Library of Business and Economics, Harvard University
Goldsmiths'-Kress no. 10081.10
OCLC, 23811650
s2005 miunns Electronic reproduction. Farmington Hills, Mich. : Thomson Gale, 2005. Available via the World Wide Web. Access limited to licensing agreements
MOMW
主題 Dietetics -- Early works to 1800
Nutrition -- Italy
Bread industry -- Law and legislation -- Rome
Grain -- Nutritional aspects
Bread -- Nutritional aspects
Bread industry -- Italy
Alt Author La Marre, L. H. de, b. ca. 1730
Alt Title Sitologia
Raccolta di osservazioni, di esperienze e ragionamenti sopra la natura e qualità dei grani e delle farine per il panificio
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