Record:   Prev Next
作者 Clausen, Jørgen
書名 Vitaminer og mineraler
出版項 Frederiksberg : Samfundslitteratur, 1999
©1999
國際標準書號 9788778679659 (electronic bk.)
9788778670748
book jacket
版本 1st ed
說明 1 online resource (167 pages)
text txt rdacontent
computer c rdamedia
online resource cr rdacarrier
附註 Omslag -- Forside -- Titelside -- Kolofon -- Indhold -- Indledning -- Sundt miljø -- Madtilberedning -- Livsvinduet -- Livsvinduet og anbefalede doser -- En normal dansker eksisterer ikke -- Lidt om biologi og biokemi -- Cellens opbygning -- Cellens stofskifte -- Cellens arveanlæg og deres funktion -- Cellens membraner -- 1. Vitaminer -- Vandopløselige vitaminer -- B1-vitamin -- Virkning og sygdomme relaterede til B1-vitamin -- Forekomst -- Anbefalinger -- B2-vitamin -- Virkning og sygdomme relaterede til B2-vitamin -- Forekomst -- Anbefalinger -- B4-vitamin -- Virkning og sygdomme relaterede til B4-vitamin -- Forekomst -- Anbefalinger -- B6-vitamin -- Virkning og sygdomme relaterede til B6-vitamin -- Forekomst -- Anbefalinger -- B7-vitamin -- Virkning og sygdomme relaterede til niacinamid -- Niacinamid og kræft -- Niacinamid og sukkersyge -- Forekomst -- Anbefalinger -- B12-vitamin -- Virkning og sygdomme relaterede til B12-vitamin -- Normal mave/tarmkanal er nødvendig for B12-vitaminets optagelse -- Tobaksrygning ødelægger B12-vitamin -- Forekomst -- Folinsyre -- Virkningen af folinsyre og sygdomme relaterede til dette vitamin -- Samarbejdet mellem pyridoxalfosfat, B12-vitamin og folinsyre -- Mangel på B12-vitamin og Folinsyre -- Anbefalinger -- Andre B-vitaminer -- C-vitamin -- Virkning og sygdomme relaterede til C-vitamin -- C-vitamin og luftvejsinfektioner -- C-vitamin og kræft -- Høje C-vitamin-doser til børn med lidelser i aminosyrestofskiftet -- Forekomst -- C-vitaminindhold og behandling af vore grøntsager -- Anbefalinger -- Fedtopløselige vitaminer -- A-vitamin og beta-caroten -- Virkning og sygdomme relaterede til A-vitamin og beta-caroten. -- Omdannelsesprodukter of beta-caroten og deres virkning -- 1. Dannelse og virkning af A-vitamin -- 2. Dannelse og virkning af retinonsyre og 9-cis retinonsyre -- Carotenoidernes betydning
Forekomst -- Anbefalinger -- D-vitamin -- Virkning og sygdomme relaterede til D -vitamin -- Forekomst -- Anbefalinger -- E-vitamin -- Virkning af og sygdomme relaterede til E-vitamin -- E-vitamin er en antioxidant -- Forekomst -- Anbefalinger -- K-vitamin -- Virkning af K-vitaminet og sygdomme relaterede til dette vitamin -- Nye data om virkningen af K-vitamin -- Forekomst -- Anbefalinger -- Ubiquinon, også kaldet Q10 -- Forekomst -- Quasi-vitaminer -- Kræftforebyggende stoffer -- Antioxidanter i grøntsager -- 2. Mineraler -- Livsvinduet -- Om biotilgængelighed -- Stoffer, der nedsætter biotilgængeligheden -- De udelukkende giftige mineraler -- Aluminium -- Hvordan virker aluminium giftigt? -- Hvor møder vi aluminium i vor hverdag? -- Bly -- Hvordan virker bly giftigt? -- Bly som additiv -- Bly som organisk forbindelse -- Cadmium -- Itai-itai sygdommen -- Er cadmium lige så farligt i Vesteuropa som i Japan? -- Kviksølv -- Er metallisk kviksølv giftigt? -- Hvad med amalgamplomber? -- Hvor forekommer uorganisk kviksølv? -- Er uorganisk kviksølv farligt? -- Den egentlige fare kommer fra det organiske kviksølv -- Er forgiftning med methylkviksølv set i Danmark? -- Livsnødvendige mineraler -- Stoffer med kun een positiv ladning -- Forekomst -- Hvordan virker natrium og kaliumioner? -- Ved visse sygdomme er kaliumbalancen forstyrret -- Lithium -- Cæsium -- Stoffer med to positive ladninger og stoffer, som kan forekomme både med een, to eller tre positive ladninger -- Calcium -- Hvilken funktion har calcium i vor organisme? -- Forekomst -- Optagelsen af calcium -- Hvilke faktorer styrer calciumstofskiftet? -- Jern -- Optagelsen og omsætningen af jern i organismen -- Forekomst -- Anbefalinger -- Kan vi få for meget jern? -- Jernmangel -- Cobalt -- Kobber -- Forekomst -- Anbefalinger -- Magnesium -- Forekomst -- Anbefalinger -- Mangan -- Forekomst -- Molybdæn
Forekomst -- Strontium -- Zink -- Forekomst -- Forekommer zinkmangel? -- Sporstoffer -- Chrom -- Selen -- Hvad er særpræget ved selens kemi og biokemi? -- Hvilke selenkilder har mennesket? -- Hvordan kan selen indbyges i proteiner? -- Hvordan omsættes selen, og hvilken betydning kan det have for mennesket? -- Forekommer selenmangel i Danmark? -- Fluor -- Jod -- 3. Flerumættede livsnodvendige fedtsyrer Indledning om kemiske begreber -- Indledning om kemiske begreber -- Kemien har betydning for fedtsyrernes biologi -- Hvad er formålet med at danne langkædede flerumættede fedtsyrer? -- Er der forskelle i virkningen af linolsyre- og linolensyre-serien? -- Flerumættede fedtsyrer kan forharske -- Margarine -- Livsnødvendige flerumættede fedtsyrer og åreforkalkning -- Mangel på viden har medvirket til stigningen i hjertekarsygdomme -- 4. Vitamin- og mineralbehovet ved oxidativt stress -- Frie radikaler og oxidativt stress -- Lidt kemi og biokemi -- Mikrobejæger-celler -- Hvor langt virker frie radikaler? -- Oxidativt stress og tobaksrygning -- Skader forårsaget af frie radikaler og af brintoverilte -- Oxidativt stress ved kemisk påvirkning -- Oxidativt stress hos atleter -- Oxidativt stress i forbindelse med lægelig behandling -- 5. Om livsstil og forebyggelse af sygdom -- Vegetarkost -- Kalorieforbrug og arbejde -- Livsstil og de naturlige ældningsprocesser -- Radioaktiv stråling -- UV-betingede skader -- Kemisk inducerede skader -- Hvor lang tid kan et menneske leve? -- Hjernens ældningsprocesser -- Livsstil og kræft -- Hvad er kræft? -- Livsstil og åreforkalkning -- Hvad er åreforkalkning? -- Fedtstoffer og åreforkalkning -- Om arvegang, antioxidanter og åreforkalkning -- Knogleskørhed -- 6. Vitamin- og mineral- behovet ved sygdom -- Blodprop i hjertet -- Åreforkalkning og visse hjertelidelser -- Sukkersyge -- Grå stær -- Kronisk leddegigt
Selenmangel ved skjoldbruskkirtellidelser -- Forhøjet blodtryk og magnesium -- Infektioner hos ældre -- Livsnødvendige flerumættede fedtsyrer og hudlidelser -- Fluor og huller i tænderne -- 7. Hvordan optimerer vi vor antioxidantstatus? -- Ordbog -- Tabeloversigt -- Figuroversigt
Description based on publisher supplied metadata and other sources
Electronic reproduction. Ann Arbor, Michigan : ProQuest Ebook Central, 2020. Available via World Wide Web. Access may be limited to ProQuest Ebook Central affiliated libraries
鏈接 Print version: Clausen, Jørgen Vitaminer og mineraler Frederiksberg : Samfundslitteratur,c1999 9788778670748
主題 Vitamins
Electronic books
Record:   Prev Next