Record:   Prev Next
作者 臺灣產業發展與社會變遷 : 近代臺灣的農業生產與食物消費國際學術研討會 (2 : 2017.9.28-29 : 臺北市 : 中央研究院)
書名 臺灣產業發展與社會變遷. 第二屆 : 近代臺灣的農業生產與食物消費國際學術研討會會議資料 / 中央研究院臺灣史研究所主辦
出版項 2017
館藏地 索書號 處理狀態 OPAC 訊息 條碼
 人文社會聯圖  555.07 0317 2017    在架上    30600010886407
 人文社會聯圖機構典藏區  IRTH Institute of Taiwan History 2017d    館內使用    30600260002721
說明 1冊 : 圖, 表 ; 30公分
附註 含參考書目
史前臺灣西南部海岸食用貝類的生產、消費與文化變遷 / 李匡悌-- 烏魚、土魠與虱目魚:近代早期的臺灣漁產 / 鄭維中-- 日治時期臺灣的品種改良與農業增產 / 呂紹理-- 從試驗到改良推廣:戰後桃園區農業改良場體制的變遷 / 李力庸-- さつまいもの近代史 / 藤原辰史-- 進口導向:十九世紀臺灣海產的生產與消費 / 林玉茹-- 美國可樂的輸入與戰後臺灣消費文化的發展 / 曾品滄-- 風土、技術與口味:臺灣糖漬食品加工(17 世紀~1945年) / 蔡承豪-- 美味詐欺:從「味の素」偽造風潮看日治台灣的調味料消費史 / 蔣竹山-- 晚清民國閩江流域農產品加工業的發展與變遷 / 姜修憲-- 環境、移民、軍需:「島嶼型食生活」與戰後澎湖的飲食變遷 / 陳玉箴-- Fu Pei-mei and the Transformation Women's Social Roles in Modern Taiwan / 金恬-- 百年來臺灣香蕉在日本的形象與價值的轉變 / 藍適齊-- 「清香」風味與臺灣部分發酵茶產業的發展 / 余舜德-- 薄如蟬翼:明清嶺南的魚鱠環境與消費文化 / 郭忠豪-- 流浮山:香港牡蠣養殖和社會恢復力的探討 / 張展鴻-- 戰後初期(1945-1950年代)的營養學溯源初探 / 劉士永-- Building People's Nutrition: Nutrition Science and Food Politics in 1950s-China / 李丞浚
主題 產業發展 -- 論文,講詞等 csht
臺灣 lcstt
Alt Author 李匡悌 (1953-). 史前臺灣西南部海岸食用貝類的生產、消費與文化變遷
鄭維中 (1974-). 烏魚、土魠與虱目魚:近代早期的臺灣漁產
呂紹理 (1961-). 日治時期臺灣的品種改良與農業增產
李力庸. 從試驗到改良推廣:戰後桃園區農業改良場體制的變遷
藤原辰史 (1976-). さつまいもの近代史
林玉茹 (1966-). 進口導向:十九世紀臺灣海產的生產與消費
曾品滄. 美國可樂的輸入與戰後臺灣消費文化的發展
蔡承豪. 風土、技術與口味:臺灣糖漬食品加工(17 世紀~1945年)
蔣竹山 (1968-). 美味詐欺:從「味の素」偽造風潮看日治台灣的調味料消費史
姜修憲. 晚清民國閩江流域農產品加工業的發展與變遷
陳玉箴. 環境、移民、軍需:「島嶼型食生活」與戰後澎湖的飲食變遷
金恬 (King, Michelle T.). Fu Pei-mei and the Transformation Women's Social Roles in Modern Taiwan
藍適齊. 百年來臺灣香蕉在日本的形象與價值的轉變
余舜德 (1957-). 清香風味與臺灣部分發酵茶產業的發展
郭忠豪. 薄如蟬翼:明清嶺南的魚鱠環境與消費文化
張展鴻. 流浮山:香港牡蠣養殖和社會恢復力的探討
劉士永 (1964-). 戰後初期(1945-1950年代)的營養學溯源初探
李丞浚 (Lee, Seung-joon). Building People's Nutrition: Nutrition Science and Food Politics in 1950s-China
中央研究院 臺灣史研究所 主辦
Alt Title 近代臺灣的農業生產與食物消費國際學術研討會會議資料
Record:   Prev Next